Monday, December 28, 2009

Avocado Chocolate Cake




Avocado Chocolate Cake ini juga merupakan buatan hari minggu kemarin, rasanya lebih nikmat jika disimpan dulu dilemari pendingin dan langsung dinikmati bersama secangkir teh tawar atau kopi...

~~~
Available dengan ukuran diameter 16cm & 18cm, untuk price list bisa japri saya ya. Terima kasih.

Sacher Torte




hari minggu kemarin buat sacher cake, lagi kepingin makan cake coklat, jadilah cakenya seperti ini, bawa kekantor hari senin pagi ini, potong-potong, bagi ke beberapa teman dikantor...lha kalo makan sendiri kapan habisnya ya???!!!!.
~~~
Sacher Torte available dengan ukuran diameter 16cm & 18cm... yang ingin pesan bisa japri untuk price listnya. Terima kasih.

Tuesday, September 8, 2009

Kaastengels



Weekend lalu disela-sela puasa sempatkan buat pesanan babak pertama; nastar, kaastengels dan putri salju.

InsyAllah, Ibadah Puasa dan usaha bisa dilaksanakan dengan baik. Amin.

Monday, August 3, 2009

Blueberry Cheesecake


Hari Jum'at kemarin terima e-mail dari teman kantor, judulnya; pesan cake...,hehhehe.
Saya berikan price list, supaya bisa dipilih, akhirnya jatuh pilihan pada BCC.

Hari minggu siang, pesanan saya buat, dibuat dengan model yang simple saja.

Selamat Ulang Tahun ya Bu.
Semoga cocok dengan pesanannya.


Tuesday, July 21, 2009

Blueberry Cheesecake

Libur panjang kemarin, saya banyak sekali waktu untuk istirahat, tapi udara cukup panas ya, jadi bulak-balik buka tutup kulkas ambil buah dicampur ice cream dan minum air putih sebanyak-banyaknya biar ga dehidrasi.
Masih tersimpan dengan manis 1 kg cream cheese disudut kulkas, masih lama juga kadaluarsanya, masih menyimpan juga selai blueberry ditoples dan lebihnya whipping cream dari pesanan yang lalu, ga perlu telur dan tepung langsung minggunya saya buat Blueberry Cheesecake dingin, ga susah tapi harus relax mengerjakannya.

Springform sudah disiapkan, buat crust basenya, simpan dikulkas hingga saat adonan cream akan dituangkan kedalam loyang. Sempat jalan-jalan sebentar, sampe rumah tinggal menuangkan selai blueberry aja, simpan lagi dikulkas dan pagi ini saya bawa kekantor, disantap dingin-dingin setelah makan siang.

Tuesday, June 23, 2009

Petits Fours



Chocolate Filling Blueberry, ada sedikit kerjaan membuat petits fours, gaya yah:), saya kemas dalam tabung mika dan plastik dengan kertas alumunium foil warna-warni, jadi terlihat lebih manis..:-), ini beberapa fotonya;


dikemas dalam tabung mika

dikemas plastik



Coklat yang belum dikemas
Jadi bisa dijadikan ide sebagai tambahan goodie bag ataupun lainnya,.. ingin mencobanya...?




Wednesday, June 17, 2009

Chocolate filling Blueberry


Niat awal sih mau buatkan Black Forest sebagai kado ultah teman dikantor, tapi tenaga dan waktu tak sesuai dengan niat..:-)
Tapi harus dengan niat juga sih untuk buat coklat begini.;) fuffiuufufhhh akhirnya jadi jugalah, keluarkan 2 cetakkan dari tempat persembunyiannya, bersihkan, dinginkan, cetak, jadi deh coklat dengan blueberry didalamnya.

Selamat Ulang Tahun ya Mba, semoga panjung umur dan sehat selalu. Amin.
Semoga syuukaa ya.


Tuesday, June 9, 2009

Brownies Lapis Blueberry


Brownies,hhhhheeemm tentu semua orang yang suka membuat kue dengan cepat mengatakan mudah membuatnya:-), ya karena mudah itulah hari minggu kemarin saya membuat seloyang ukuran 22cm brownies kukus ini, senin pagi saya bawa kekantor sebagai teman suguhan minum ocha saat meeting dengan panitia family gathering.

Resepnyapun dengan resepnya Mba Tyas,Teras Kuliner. Apa kabarnya Mba?

Resepnya akan segera saya share, sabar ya ^:^





Thursday, May 28, 2009

Puding Gula Merah (Brown Sugar Pudding)



Iseng weekend lalu buat puding dengan bahan yang ada, agar-agar, gula merah dan santan, murah meriah tapi tetap enak :-)


Puding Gula Merah ( Brown Sugar Pudding )
Recipe : Rita Harijanto

Bahan :
2 bungkus agar-agar putih
4 buah gula merah yang berwarna coklat muda, rebus (dengan 1 gelas air dari 6 gelas air
dibawah) saring, sisihkan hingga dingin
5 sdm gula pasir, rebus bersarma gula merah
8 gelas belimbing air putih ( 2 gelas santan, dari 1 butir kelapa, kupas kulitnya) + ( 6 gelas air )
2 sdm vanilla extract
3 lembar daun pandan, simpulkan
Garam, sedikit saja

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali vanilla extract
2. Rebus sambil diaduk-aduk ringan hingga mendidih, angkat
3. Aduk-aduk perlahan hingga banyak uap panas yang keluar dari rebusan tersebut, hingga
tinggal terasa hangat saja, buang daun pandan.
4. Masukkan vanilla extract dan tuangkan kedalam loyang, biarkan hingga dingin, simpan
dilemari es, hingga siap disajikan.

Selamat mencoba ^..^

Tuesday, May 12, 2009

Fruit Pudding


Akh... sudah lama rasanya blogku ini dianggurin..:) emang kemana aja bu?????!!!!???.



Yaaa, minggu kemarin itu betul-betul menyempatkan diri untuk membuat pudding sekedar memenuhi janji dengan teman dikantor, secara jum'atnya baru makan siang bareng...trus dapat dessert 1 slice pepaya, 1 slice melon hijau dan 1 slice pudding, semua ukuran keciiiiiiiil...:), ada yang langsung sigap minta dibuatkan pudding...hehehe, secara gratis ya men temen.
Semua bahan sudah tersedia, bukan berarti stock bahan ya, disimpan hanya sekedarnya saja.
Hari ini aku cerita dulu aja, besok postingan resepnya yah.
Sampai besok ya, InsyAllah. Yuuuuukkkkk mariiiiiii.

Thursday, 28 May 2009
Saya lanjut dengan resep versiku ya :)

Fruit Pudding
Recipe : Rita Harijanto
Bahan A :
2 bungkus bubuk agar putih
2 gelas belimbing susu cair putih (plain)
6 gelas belimbing air putih
1/2 gelas belimbing gula pasir
2 sdm vanilla extract
Beberapa tetes pewarna lemon yellow
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan A kecuali pewarna
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk, angkat
3. Aduk hingga banyak uap panas yang keluar dan menjadi hangat saja.
4. Tambahkan vanilla extract dan pewarna
5. Tuangkan kedalam cetakan
6. Biarkan hingga agar sedikit lebih dingin dan cukup kuat untuk disiramkan adonan agar buah
diatasnya.

Bahan B:
1/2 bungkus bubuk agar putih
1 kaleng buah cocktail (delmonte), saring, pisahkan air dan buah kaleng + tambahan buah segar
jika suka (strawberry /peach/jeruk)
1 gelas belimbing air putih
3 - 5 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Campurkan kecuali buah cocktail dan masak bahan B hingga mendidih, angkat
2. Aduk hingga sedikit lebih dingin.
3. Tuangkan keatas cetakan yang sudah berisi agar sebelumnya, biarkan sebentar (jika masih
terasa panas)
4. Tata buah kaleng keatas agar kedua ini, pastikan buah tersebut menyatu dengan agar.
5. Biarkan hingga dingin dan simpan di lemari es hingga saat di santap.
Saus :
1 kaleng cocktail
Selamat mencoba ^..^

Friday, March 13, 2009

Pink & Green Rosette Cupcakes on Farach's 8th Birthday




Happy Birthday Farach , semoga menjadi anak yang sholeha dan dapat membanggakan mama & papa yach....Amin.


Dipesan dua minggu yang lalu untuk teman-teman sekolah Farach di SD. DD, depok, sebanyak 50 cups, model apa saja.


Dengan tambahan candy bentuk hati dan burger sebagai hiasan.


Terima kasih banyak ya Bu Betty untuk pesanannya, semoga cocok dan berkenan.

Alhamdullilah, selesai semua pesanan.~



Tuesday, March 10, 2009

Animals cake on Farand's birthday


Pesanan diminta yang ada binatangnya, terserah apa aja, dan dipesannya pun satu bulan sebelumnya..:).

Happy Birthday Farand, semoga menjadi anak yang sholeh dan sehat selalu. Amin.

Terima kasih Ibu Ani semoga cocok dengan pesanannya.

Monday, February 23, 2009

Minnie Mouse for Ghea's 3rd Birthday


Happy Birthday Ghea, terima telpon kamis sore dalam perjalanan pulang, Mba' Yayie pesan birthday cake untuk hari minggu, apa saja mba, yang simple aja kog, begitu pintanya. Malamnya terima sms minta dibuatkan minnie mouse saja. Jadi ya saya buatkan dengan buttercream transfer saja.
Singkat ceritanya, minggu pagi kurleb jam 6:30-an, saya sudah berada di teras rumah yang asri dan sejuk banget...bowg, didaerah Meruyung, Depok tepatnya.
Terima kasih mba Yayie. Semoga berkenan ya dengan pesanannya.

Monday, January 19, 2009

Cake Tape ( Fermented Cassava Cake )


Iseng-iseng buat cake tape minggu kemarin, karena suami bilang " buatin kue yang enak dong, apa aja deh ". Coba kutak - katik resep sederhana, 8 telur, buat catatan resep. Saya ga' tahu apakah sudah ada yang membuat cake dengan resep seperti ini, tapi inilah hasil cake dengan resep 8 telur tersebut.



Cake Tape
Penulis : Rita H

Bahan A:
8 butir telur utuh
140 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm peres cake emulsifier
Bahan B:
150 gr tepung terigu kunci
50 gr susu bubuk full cream
Bahan C:
200 ml/cc whipping cream ( saya pake Anchor baker's mix )
60 gr keju cheeddar ( yang diparut dadakan )
Bahan D:
180 gr mentega cair ( 130 gr butter + 50 gr margarine )
Bahan E:
300 gr tape singkong yang sudah dihaluskan ( saya gunakan chopper )
Bahan F:
1/2 sdt vanili flavor
Almond slice secukupnya
Penyelesaian :
1. Kocok bahan A hingga kental
2. Masukkan bahan B sambil diayak kedalam kocokan bahan A
3. Tambahkan bahan E, D dan C, tambahkan 1/2 sdt vanili flavor
4. Tuang adonan ke dalam loyang 30x30x4, taburkan almond slice, panggang hingga matang.
Hasil cake ini lembut, padat jika disimpan di lemari es, dan terasa kejunya, dan enak.
Temanku tanya, ini cheese cake ya atau cake tape?. Jadi jika rasa tapenya dirasa kurang, bisa ditambahkan lagi ya.
Selamat mencoba.